No es una mala solución, solo que necesitas hacerle instalación al termo donde vas a poner el nuevo.
¿Tienes la tubería de agua caliente que va al termo de la cocina cerca al lugar donde quieres instalar el termo en la despensa?
¿Tienes enchufe cerca de la despensa?
¿Tienes sitio para colocar el termo y clavarlo a una pared solida?
Si después de estas preguntas ves que puedes instalarlo, entonces deberías cortar la tubería de agua que va al termo de la cocina. Tanto si es el agua fría, como si es la caliente, siempre y cuando no se haya separado antes hacia otra estancia, podrías hacerlo.
Si lo intercalas en la tubería de agua fría, estarías poniendo el calentador nuevo delante del de la cocina, y por tanto el agua fría le llegaría al calentador nuevo, el calentador de la cocina se vaciaría de agua caliente, pero se llenaría con agua caliente del termo nuevo, y por tanto trabajaría mucho menos que el nuevo, solo calentaría el agua para mantenerla y cuando hicieras uso de los 100l de agua.
Si lo conectas así y el calentador de la cocina fallara, seria un problema, dado que tendrías que gastar los 50 l de agua fría del termo de la cocina antes de conseguir que te salga agua caliente, y saldría diluida con agua fría, con lo que es como si te quedaras sin agua caliente, pero para solucionarlo, solo tendrías que coger uno de los flexos del calentador averiado y puentear la entrada y la salida de agua de la pared, tendrías que vaciar el termo averiado o ponerle un tapón.
Si lo conectas de la otra forma (no se como tienes las tuberías en casa) es decir la tubería que pasa por la despensa es la de salida del calentador, la que esta caliente, (lo puedes saber con el termo encendido y abriendo un grifo de agua caliente y tocando la tubería) entonces podrás el calentador nuevo como 2º calentador, el calentador de la cocina trabajaría mucho más que este, pero si te falla el calentador de la cocina simplemente pasarías de tener 100l de agua caliente, a tener 50 litros.
Esta seria la forma de conectarlos.
En el calentador 1 la tubería de agua fría a la entrada azul y la salida al rojo.
En el calentador 2, La tubería más cercana al calentador 1 seria la entrada de fría (azul), y la que queda más separada seria la roja (salida de agua caliente.
Cualquier duda pregunta.