Plancha de asar vitrocerámica

Hola expertos. Han salido al mercado unas planchas de asar que en lugar de ser de aluminio con capa antiadherente, son de cristal vitrocerámico. Dicen que dura toda la vida (no como las otras, que tarde o temprano se le va la capa) y que no se pegan. Son bastante más caras que las otras pero no me fío de que funcionen tal cual dicen ¿alguien qué me pueda aconsejar?