Transferencia térmica

Quisiera que alguien me indique fórmulas y algo de teoría sobre transferencia térmica (p.ej. Una chapa de acero calentada en uno de sus lados, que cantidad de calor transfiere al medio del lado opuesto, aire, agua, etc)

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Ante todo te comento que no conozco demasiado de dicho tema, ya que no lo he manejado casi nunca, pero te paso unos links que te pueden ayudar
http://www.cch-sur.unam.mx/elopez/POWER/ALUMNOS/TERMO3/GRUPO454/P...REZO~1/TRABAJ~1.DOC
http://mail.inenco.net/~asadedit/avermas/averma3/08-01.pdf
http://editorial.cda.ulpgc.es/ambiente/1_calor/4_transm/a141.htm

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