Duda enfermería o oracticas con ingles

La verdad es que ambas opciones son muy interesantes, pero a la vez muy diferentes. Depende mucho de la situación en la que te encuentres ya que irse fuera es una experiencia preciosa pero quizá depende de la situación personal y todo eso. Yo en tu lugar me iría fuera ya que la experiencia debe ser preciosa, vas a aprender inglés y de este modo vas a mejorar mucho tu currículo considerablemente.
Por otro lado, he de decir que no conozco bien en que consiste el superior de salud ambiental, y por tanto no se que relación puede tener con la enfermeriqa (es un desconocimiento mio) pero si tiene mucha relación también es una buena decisión, ya que te sacarás ese titulo también y te será útil. Pero YO sin duda realizaría las prácticas del superior, te recomiendo que si puedes elegir escojas Canadá conozco gente que ha ido y dicen que es un país donde está bastante bien y podrás aprender bien el inglés, en EEUU yo, personalmente no iría (si puedes elegir claro)ya que hay mucha violencia... y Australia debe ser interesante pero desconozco que tipo de vida hay allí. Mira yo no he estado en ningún país de espos, pero tanto te lo digo desde el poco conocimiento que tengo de ellos, lo idal sería que conociese a alguien que haya estado y te cuente que tal su experiencia, pero yo me quedaba con Canadá.
Luego has de tener en cuenta que el hecho de viajar te va a enriquecer a nivel personal muchísimo, ya no solo profesionalmente sino culturalmente, a nivel de idiomas, y solo son 6 meses, por lo que estarás separado de tu familia poco tiempo, aunque también te puede salir una buena oferta de trabajo allí...
Siempre que me pregunta alguine que tiene dudas entre dos opciones le digo que nada es cerrado, es decir, puedes equivocarte, o arrepentirte de haber escogido una opción, pero que siempre puedes retomarla. Por ello tomes la decisión que tomes será la adecuada.
Otro aspecto muy importante es tener en cuenta que para irse fuera al extranjero se debe valorar bien si la situación económica lo permite, donde vas a quedarte mientras estés allí y todo eso, pero bueno, imagino que lo tendrás claro.
Muchísima suerte decidas lo que decidas y seguro que está bien escogido. SALUDOS, y ya me dirás haber que haces al final. SUERTE!