Iva aplicable al epígrafe 677.9

No he encontrado jurisprudencia aplicable a tu caso, así que tengo que basar mi respuesta en mi opinión personal y aconsejarte que presentes una consulta vinculante ante la DGT para aclarar el tema.
Tu caso es de los que parecen no estar bien recogidos y clasificados en el IAE. Por un lado, mi opinión personal es que el epígrafe 677.9 podría ser adecuado como asimilable a un "catering", en cuyo caso el IVA sería el 7%, pero por otro lado, tiene sus diferencias con los servicios propios accesorios a la restauración, que es lo quese contempla dentro del 677.9, por lo que lleva a confusión.
Como te he dicho, he tardado en contestarte por consultar varias bases de datos que tengo sobre jurisprudencia, tanto del epígrafe que te corresponde, como del IVA aplicable y el problema está en si estás bien encuadrada o no en el 677.9. Si es así, en mi opinión el IVA es el 7%, pero el caso es que podría pensarse que incluso no es ese el epígrafe aplicable y ahí es donde surgiría el problema.
Al ser vuestra actividad en un Colegio Público, podría incluso entenderse que prestáis servicios tipo cuidado de los niños y educación, en cuyo caso estarías hasta exenta, pero también cabe la interpretación de que prestaís servicios sin más, con lo cual estaríais sujetas y el IVA sería el 16%.
Como te digo, no he encontrado ninguna sentencia o resolución de la DGT que aclare tu situación, por lo tanto, te indicaré los pasos a seguir para, al menos, resguardar tu responsabilidad e implicar a la Administración de forma vinculante en la resolución de tu problema.
Debes de presentar un escrito, en formato de Instancia, dirigod a la Dirección General de Tributos, el cual lo puedes presentar en el Registro de la Agencia Tributaria que corresponde a tu domicilio. ES totalmente gratuito.
En el escrito, Expón claramente vuestra actividad, lo mejor y más detallada posible y al final de la cláusulas expositorias, plantea que te surgen serias dudas sobre si tu actividad hay que encuadrarla en el epígrafe 677.9 y del IVA que debe de repercutirse.
En el suplicando, te reiteras en tus dudas y les suplicas que te den una respuesta vinculante sobre las dudas planteadas, es decir, sobre si debes estar encuadrada en ese epígrafe y el tipo impositivo que te corresponde.
Con esto ganarás lo siguiente: Ante una inspección o requerimiento, nadie te puede acusar de intentar defraudar, puesto que te ha surgido una duda más que razonable y por ello, has elevado tu consulta a la DGT (Dirección General de Tributos). Segundo, mientras tanto y aconsejada por expertos, consideras que tu trabajo es accesorio de la restauración, por lo que estás matriculada en el 677.9 y tributas al 7%.
Incluso si te responden de forma negativa, Hacienda solo podría exigirte rehacer las facturas e ingresar la diferencia (que también deberían de pagártela), pero en ningún momento te pueden aplicar sanción alguna al no haber voluntad de defraudar y tener dudas más que razonables con las descripciones de actividades económicas.
En caso que te respondan afirmativamente, guardas la respuesta siempre en tu documentación y ante cualquier requerimiento, la puedes presentar para aclarar y defender tu posición.