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Respuesta de lechef
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Chorizos caseros
Ingredientes:
Para 20 kilos de embutido.
14 kilos de carne pulpa, de res o de cerdo.
3 kilos de tocino.
1 cucharada y media de ajo en polvo.
1 cucharada y media de comino en polvo.
1 libra y media de cebolla de rama.
1 manojo de cilantro.
1 cucharada y media de orégano.
1 y medio litros de agua.
15 cucharadas de sal
Preparación:
Pique la carne y el tocino bien pequeños y mézclelos.
Echelos en un recipiente amplio y adicione los condimentos, así como la cebolla y el cilantro picados finamente.
Mezcle los ingredientes por unos diez minutos. Por último agregue la cebolla, el cilantro el agua. Revuelva bien hasta que el agua se incorpore a la mezcla.
Ingredientes:
Para 20 kilos de embutido.
14 kilos de carne pulpa, de res o de cerdo.
3 kilos de tocino.
1 cucharada y media de ajo en polvo.
1 cucharada y media de comino en polvo.
1 libra y media de cebolla de rama.
1 manojo de cilantro.
1 cucharada y media de orégano.
1 y medio litros de agua.
15 cucharadas de sal
Preparación:
Pique la carne y el tocino bien pequeños y mézclelos.
Echelos en un recipiente amplio y adicione los condimentos, así como la cebolla y el cilantro picados finamente.
Mezcle los ingredientes por unos diez minutos. Por último agregue la cebolla, el cilantro el agua. Revuelva bien hasta que el agua se incorpore a la mezcla.
