Si tiene claro que hay un diferencia significativa en los m2 construídos de tu vivienda, el proceso a realizar es siempre el mismo.
Que un técnico se realice un informe certificdo donde se recoja en texto y en planos la superficie real del inmueble. Debe de documentarlo diciendo el día que fue a medir y que medidas realizó.
Con este documento acudes a la oficina de catastro que tengas más próxima (Local si tu ayuntamiento es de cierto tamaño o provincial si vives en un pequeño ayuntamiento) y solicitas un cambio en los datos castastrales.
Ese proceso en catastro es lento, al menos en Galicia tarda de 8 a 14 meses, pero si todo está correcto, te realizarán el cambio y listo.
Si existen pequeñas diferencias en metros cuadrados (menos de 2 o 3 m2), mi consejo es siempre que intentes adaptar la medición del técnico a las medidas que tienes en la escritura. Si no, catastro puede abrir una investigación para saber por que se producía un error y tenerte liado de papeles bastante tiempo.
Mi experiencia es que modificaciones de superifices que no superen el 3% del total se hacen rápidas y las que superen esa superifice suelen llevar procesos más largos.