En tu pregunta, diría que se están chocando dos cosas: Lo que te gustaría estudiar, Administración de Empresas, y el levantar la empresa de tu padre, de construcciones.
Para levantar la empresa, lo mejor seria estudiar Ingeniería Civil... porque como Administrador de Empresas, difícil que logres salir adelante en eso (difícil no es imposible tampoco!). Pero evidentemente, la Ingeniería, como dices, no te gusta... Y siempre recomendé a todos los chicos que preguntan "Estudiar LO QUE LES GUSTE, no lo que les convenga económicamente de momento". Porque si estudias Ingeniería sin gustarte solo para "levantar la empresa de tu padre", terminaras fracasando porque vas a estar haciendo algo que no te guste.
Asimismo, si estudiando lo que te guste, Administacion de Empresas, intentas levantar una empresa de construcciones... hazte a la idea que deberás limitarte a "mirar" como un Ingeniero que contrates se dedica a levantarla.
Así que, te diría que estudies lo que te guste, te dediques a "Administración de Empresas", probablemente con una oficina de asesoría... y la empresa de construcciones, tomala como "de segundo orden", y pon al frente a alguien que le agrade el tema como socio para levantarla.
De paso, para no-olvidar: Cuando salgas de la Universidad con el titulo de "Administrador de Empresas", como con cualquier titulo, no creas que con eso "ya esta todo": Seguramente necesitaras trabajar un par de años "bajo un patrón", en otra empresa, para ganar la experiencia suficiente en el rubro como para luego si: Ponerte por tu cuenta con posibilidades de éxito.
Ponerse directamente, porque "no te gusta tener patrón", es algo que te llevara por mal camino, por la falta de experiencia. A veces, los "gustos", hay que guardarlos para poder forjarse un camino... y después si, si la vida te lo permite, te los das.