Quiero comprar parcela en un pueblo

Dado que lo pregunta en el foro de "Derechos y Leyes", la respuesta sólo puede ser una: NO.

Como ya le ha indicado otro experto, no debe escriturar por menos del valor de compra.

En cualquier caso, hay que ver el valor catastral, el valor de compra y el nuevo valor de referencia catastral (si lo tiene), pues ha de liquidar el impuesto por el mayor de ellos, conforme a la normativa actual.

Legalmente no, es obvio. Pero poderse se puede.