Cocina

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Duda con utilización horno a butano en semisótano

Hola, quisiera recibir información porque queremos comprar un butano de cinco fuegos con horno, que se alimenta con una botella de butano. Dicho esto, queremos ponerlo en una habitación que tenemos en la cochera, la cual tiene tres ventanas y una...
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Licencia servir comida local cumpleaños

Necesito saber que tipo de permiso o licencia he de pedir para servir SANWINCHES y Snacks en un local de ocio educativo de clases extraescolares y actividades creativas en el que celebremos también cumpleaños. El local cuenta con licencia para otras...
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Plan de negocio panadería artesana en Murcia

Necesito saber la normativa expecífica para el sector, los requisitos que sanidad pide en esta comunidad autónoma y direcctices a la hora de confeccionar el plan de negocio para mi nueva ocupación. Seremos 2 personas trabajando en ella, hombre de 36...
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Posibilidad de ampliar licencia de panadería /bollería la opción de servicio de catering o comidas para llevar

Hola, necesitaría que alguien me informara sobre unas dudas. Tengo un local con licencia de panadería, bollería y pastelería y quisiera saber si seria posible hacer una licencia dará catering o comidas para llevar. En teoría yo recibo cada 6 meses...
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Como hacer cobertura de chocolate crujiente

Suelo hacer bizcocho el típico de yogur, quiero que la cobertura sea de choolate negro, pero quiero que esta quede dura y al morder haga ese "clec" como puedo hacerlo para que quede así, ¿Lo meteria en la nevera pero me da miedo que el bizcocho quede...
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En gastronomía ¿Qué es la adestecia?

Me dejaron de tarea investigar qué es la adestecia, pero no tengo ni idea y en Internet y libros, solo encuentro anestesia :( alguien que pueda ayudarme por favor??
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Donde puedo conseguí una freidora industrial de esas que funcionan con agua y aceite

Deseo conseguir una freidora industrial que tiene termostato y dicen que funcionan con agua y aceite
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Ayuda con la elección del horno y placa de gas

Hola, voy a cambiar la cocina y estoy buscando un horno para poner en columna. Aunque quiero que tenga tamaño estándar (60 x60cm) me gustaría saber cuales son los que tienen mayor capaciad interior ya que con todas estas "moderneces" de bandejas...
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Placa Inducción Miele KM5733 no enciende o da error

Hola a tod@s, tengo una inducción Miele que da error al encender, ¿Habría alguna manera de comprobar algo? Ya que no entiendo mucho y ayer dándole un simple golpecito bajo empezó a funcionar. ¿Puede tener algo suelto? El servicio técnico dice que son...
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Mi horno se apaga al poco tiempo de estar funcionando

El horno es eléctrico marca teka ht 510 cuando lo enciendo como a los 30 o 40 minutos de apaga. Hemos pensado que podía ser la resistencia superior porque al poner a funcionar sólo la resistencia inferior el horno no se apaga, pero no estoy segura....

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