Necesito información...

Buenas. Llevo en una empresa de dependienta varios meses, trabajo jornada intensiva de 6 horas 6 días de la semana, ¿me pueden obligar a doblar turno por que mi compañera esté en otra tienda durante unos días para enseñar a un nuevo empleado? En vacaciones si queremos cogerlas tenemos 15 días tenemos que suplir a la compañera que no este todos los días es decir hacer mi turno 6 horas más el suyo 6 horas con 1 hora para comer... Si te niegas la compañera que tiene que irse de vacaciones no se puede ir... No quiere coger ningún sustituto.. Eso es una locura! Tanto a mi compañera que lleva más tiempo que yo como a mi no nos da nomina... Lo ingresa y ya, no tenemos ningún papel de nomina... La verdad tal como están las cosas tenemos miedo a negarnos y que no despida.ya se que seria despido improcedente pero me quedo sin trabajo.me pueden decir como funciona las horas extras el precio(¿nos las pagan a 5?)El máximo que puedo hacer..
Gracias