Me acabo de enterar de que llevo 20 días despedido y sigo trabajando sin estar dado de alta

Llevo mas de tres meses trabajando en un restaurante y por un compañero me acabo de enterar que hace veinte días mi jefe dio de baja la empresa y ha creado una sociedad nueva, a lo que desde ese momento estoy dado de baja sin haber firmado ningún documento de despido ni nada parecido, pero sigo trabajando en el mismo sitio. ¿Cómo puedo denunciar a mi jefe por esa acción? ¿Cómo me repercute que yo realice la denuncia? Y ¿Obtengo yo algún beneficio de ello?