Un administrador de fincas puede pasar cobro antes de firmar contrato?

En junta de propietarios se aprobó en junio contratar los servicios de un administrador de fincas.

Se acordó con el administrador empezar a funcionar a partir de septiembre. Y así se hizo, pero el contrato no lo firmamos hasta noviembre.

Los pagos nos los han pasado desde septiembre pero algún vecino se ha quejado que no pueden pasar un cobro antes de la firma del contrato.

¿Legalmente, la gestoría puede pasar un cobro por los servicios prestados antes de la firma del contrato? O por el contrario, el periodo que estuvieron trabajando con nosotros y no se había firmado contrato, ¿no pueden cobrarlo?