Cocina

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Tengo duda sobre pulas de frutas

Quisiera que me ayudaran, me dedico a elaborar pulpas de frutas pero sin preservantes y estoy teniendo problemas con ello porque se dañan, quisiera saber que prerssenvante me recomiendan y en que cantidad, cuanto debo poner por litro del pulpas de...
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¿Cuántas piezas de sushi se recomienda comer por persona?

He leído en este artículo sobre cuántas piezas de sushi comer por persona que se recomiendan entre 8 y 12. Hay muchas variables, como el tamaño del sushi, nuestro peso, etc. Aun así me gustaría saber cuantas coméis vosotros. Yo podría comer...
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Mi horno se apaga al rato de funcionar y no se prende de nuevo

Lo que pasa es que compramos una estufa y pues el horno en teoría debería pagarse al rato de alcanzar la temperatura deseada, lo cual hace, y se supone que debería prenderse, lo cual no hace o almenos no he visto que se prenda, ¿En cuánto tiempo...
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Como puedo arreglar la superficie de una cocina de inducción magnética que se quemó?

Me he dejado la cafetera sobre la placa de inducción sin agregarle agua (por un olvido) cuando me di cuenta, la placa se había coloreado y creo que una parte de la cafetera (pintura térmica) se pasó a la placa, esto último la he quitado casi todo,...
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Como quitar una mancha de un porcelanato

El tope de mi cocina es de porcelanato negro, Estaba limpiando con un desengrasante blanco y le cayo al porcelanato, ahora se ven unas manchas blancas y no se como quitarsela. ¿Qué producto puedo usar para quitar esas manchas?
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Placa balay con error 9 invertido

Mi placa balay de 3 fuegos, tras un fogonazo dejo de calentar, la zona doble, marca 9 invertido. Levante la placa, y vi que estaban los IGBT de la placa pequeña saltados y afectado el puente, y fusible, en pista. BIen, los he cambiado, y todo sigue...
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Placa de inducción sobre cubertera.

Voy a cambiar la cocina y voy a poner encimera de poco grosor de synestone. Debajo de la placa de inducción iría una cajonera para los cubiertos. El vendedor de la cocina me ha dicho que si voy a poner una encimera de poco grosor no debería poner el...
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Tengo una duda sobre cuchillos

Como puedo hacer cuchillo propio, y visto tutoriales en cuchillosde pero no se si es verdad o no, me pueden ayudar
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¿Por qué me explota la clara al hacer huevos al microondas?

He empezado a hacer huevos al microondas debido a la comodidad, rapidez y limpieza de utensilios, siguiendo varios vídeos de YouTube, donde todos salen perfectos. Sigo todos los pasos, sobre todo pinchar la yema para que no explote, tapando con film...
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¿Salidas profesionales de un experto en paellas y arroces?

Quisiera saber qué salidas profesionales tiene un experto en paellas y arroces además de la típica de trabajar en una empresa de catering o en 1 bar o dar cursos . Mi idea es trabajar sólo en horas. De comida a mediodía.

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