Cocina

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Cuentas local comidas para llevar

Me gustaría saber de los gastos y la rentabilidad de un local de comida para llevar que sólo abre fines de semana en horario de comidas con un trabajador de tres horas diarias en ocho días al mes. ¿Se puede vivir de eso?
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Quisiera información de las ollas en acero quirúrgico hoffman

Alguien ha comprado ollas hoffman quisiera opiniones de ellas
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Contrato obra y servicio jornada completa

Tengo un contrato de obra y servicio de 4 meses a jornada completa,(de ayudante de cocina) me cumple ahora y me quieren bajar el contrato a media jornada (20h) no he disfrutado de vacaciones. ¿Tengo finiquito? ¿Es legal la reducción de horas del...
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Uso de Bomba de evacuación (Aguas Grises) en Cocina

En una reforma integral que tengo pendiente, la distribución ideal implicaría cambiar la cocina de ubicación, siendo la evacuación de aguas el aspecto más delicado (fregadero + lavavajillas). La distancia entre la posición propuesta para el lavabo y...
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Información relacionada con pasteles salados?

Soy estudiante de Gastronomía y estoy investigando sobre LOS PASTELES SALADOS: su historia, los aspectos culturales, información geográfica, procesos químicos y físicos, conservación y cuidados sanitarios, técnicas de preparación. Agradezco quien...
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Me ha entrado aceite de cocina justo dentro de a carcasa del horno

, donde está la resistencia de abajo y cuando enciendo el horno y cuando lo he encendido empezó a salir humo, lógicamente del aceite que está atrapado ahí dentro y quela resistencia está quemando. ¿Cómo puedo limpiarlo? ¿Cómo quito esa placa? El...
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Esa receta es solo desengrasante?

Leí tu respuesta de desengrasante y quería saber si se usa como lavavajillas o solo desengrasante
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Comiendo ensalada, encontré un gusano

Hoy mi mamá hizo ensalada, ella comió un plato entero y mi hermana igual, yo solo mordí un pedacito de lechuga super chiquito(solo por curiosa para probar), mi hermana al terminar de comer encontró en la lechuga un gusano el cual aún se movía, quería...
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Tengo curiosidad por el té de limón

Me gustaría saber todos los beneficios y efectos negativos del té de limón, de este te sobre todo he escuchado que adelanta la menstruación, ¿Es esto verdad?
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Porque los donuts me salen como magdalenas

Me gusta hacer donuts al horno pero no consigo dar con el punto exacto de apariencia. Los ingrdientes que utilizo son los siguientes: 200ml de claras de huevo pasteurizadas. 1 huevo entero Levadura Cacao en polvo desgrasado 100g Haria de reposteria...
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