Voy a hacer una importante amortización de la hipoteca que poseo

Lo más interesante económicamente es amortizar recortando el plazo, es decir, seguir pagando la misma cuota.
Pero tienes que valorar también si quieres seguir pagando lo mismo y quitarte de encima esa carga cuanto antes, o si prefieres combinar las dos opciones. Yo creo que el banco te lo permitirá, si no lo permite, me vuelves a mandar una pregunta y te lo indicaré.
Puede que prefieras adecuar una cuota que te sea más llevadera y al mismo tiempo reducir el plazo todo lo posible, pero ya te he dicho, como ahorro de dinero en intereses lo mejor es seguir pagando lo mismo y acabar cuanto antes.