Empleo empresa

Hola, mi padre tiene una panadería en la que trabajan él y mi madre.
Los dos son autónomos, pero mi padre va a estar ausente varios meses por una operación de la columna vertebral, y aquí reside nuestra duda.
Queremos contratar a una trabajados para que sustituya a mi padre. ¿Dan algún beneficio y ayuda para contratar a alguien en esta situación? (Me habían dicho que la Seguridad Social te la podías ahorrar.
También había escuchado que si contratas a alguna persona de más de 55 años te hacían una reducción.
Simplemente quería saber si hay algún beneficio y ayuda por hacer la contratación de una determinada manera, muchas gracias.