Duda-Herpes y Sexo Oral

Hola, mi novia tuvo herpes hace unos 7 meses. Ella es virgen, pero teníamos relaciones sexuales orales. Como se le presento el herpes ya no hacemos nada. Con el paso del tiempo ya queremos retomar otra vez el sexo oral. ¿Cómo podemos hacerlo de forma segura para que pase nada? (Que ella no tenga nuevos brotes o que no me infecte yo por medio de la saliva)
Gracias, perspero sus respuestas