¿Puedo exigir un cambio de categoría si llevo más de dos años ejerciendo el puesto de encargada cobrando una compensación?

Por norma general en su convenio colectivo vendrá regulado como deben considerarle cuando realiza funciones de superior categoría (en la práctica y cuando es por tanto tirmpo le correspondería tener la categoría que efectivamente está desarrollando) en su caso por tanto le correspondería la categoría de encargada, con las consiguientes retribuciones.